Fyriskaka

Ingredienser

• 200 g smält smör
• 3 dl socker
• 4 ägg
• 5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 4 msk mjölk
• 4 äpplen
• 3 msk socker
• 2 tsk kanel

Gör så här

1. Rör fett och socker pösigt
2. Rör ner äggen ett i taget
3. Blanda vetemjöl och bakpulver, rör sedan ner i smeten
4. Tillsätt mjölken
5. Häll smeten i en smort och bröad form
6. Skär äpplena i tunna klyftor och stick ner dem i smeten
7. Strö över socker blandat med kanel
8. Grädda i 175 grader, 30-40 minuter

Serveringstips

Blanda lika delar vaniljkräm och vispad grädde. Passar bra med vaniljglass till.