Gräddtårta

Från Receptis
Version från den 20 februari 2009 kl. 20.38 av Atte (Diskussion | bidrag)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök

Innehåll

Sockerkaksbotten

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 dl hett vatten
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver

Instruktioner

  1. Smörj och bröa formen.
  2. Vispa upp ägg och socker så det blir fluffigt/pösigt.
  3. Vispa ner hetvattnet (micra i typ 30s eller så) när ägg/sockerblandningen nästan är lagom fluffigt.
  4. Vispa ner mjöl och bakpulver.
  5. Häll upp smeten i en form (om fyrkantig form så blir det ungefär som en telefonkatalog).
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter, 175 grader.
  7. Låt den svalna ett tag, vänd sen upp och ner (bakplåtspapper är bra).

Fyllning (Francipankräm), räcker nog till 2 tårtor

Ingredienser

  • 3/4 dl (50g) sötmandel
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 4 msk vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • 2 msk smör/margarin

Instruktioner

  1. Skålla, skala och finhacka mandeln.
  2. Vispa ihop ägg, socker och mjöl.
  3. Koka upp mjölk och vispa ner den i äggblandningen.
  4. Häll över i kastrull och låt den sjuda under vispning tills den blivit lite tjock (koka ej).
  5. Rör ner fettet och mandeln.
  6. Låt svalna, rör då och då.

Garnering

Ingredienser

  • 2-3 dl vispgrädde
  • 250 g bär (t.ex från frysdisken)

Instruktioner

  1. Vispa grädden.
  2. Tina bären.

Alternativ garnering, chokladgrädde

Ingredienser

  • 2-3 dl vispgrädde
  • 2 tsk socker
  • 2 tsk kakao
  • 250 g bär (t.ex från frysdisken)

Instruktioner

  1. Häll ner socker och kakao i grädden.
  2. Vispa.
  3. Tina bären.

Slutgiltig sammansättning

  1. Bygg ovanstående delar.
  2. Skär så det antingen blir 2 eller 3 lager.
  3. Fyll mellanlager med francipankräm och bär.
  4. Smeta eventuellt lite francipankräm ovanpå också.
  5. Smeta ut grädden ovanpå och garnera med bär.


2 st såna här tårtor räckte till ca 15 studenter/datornördar.

Sockerkaka ugn.jpg

Graddtarta.jpg

Personliga verktyg
Vinsajten.com SE