Knäck
Från Receptis
Version från den 3 januari 2011 kl. 21.12 av Atte (Diskussion | bidrag)
Ingredienser
- 2-3 dl socker
- 2-3 dl sirap
- 2-3 dl vispgrädde
- hackad sötmandel (valfritt)
- en klick smör
Gör så här
- Koka alla ingredienser utom mandeln i en panna (gärna gjutjärn eller liknande) i 30 minuter
- Gör därefter dropptest (droppa en sked smet i ett glas kallt vatten) med jämna mellanrum
- När önskad konsistens uppnåtts, tillsätt eventuell mandel
- Häll smeten i knäckformar
Tips
- Två skedar kan vara bra verktyg för att fördela smeten i knäckformarna
- Smeten blir svårarbetad om den hinner kallna
