Rosa jordgubbstårta
Från Receptis
Botten
Gör en vanlig Sockerkaka i dubbel sats.
Fyllning och garnering
- 1 l frysta jordgubbar
- 5 dl vispgrädde
- strösocker
- 5-10 färska jordgubbar (eller sparade av från de frysta)
- Låt jordgubbarna tina, sedan rinna av i 1 timme i durkslag med en bunke under
- Mosa jordgubbarna med lite socker, smaka av så det blir lagom sött
- Skär kakan i tre skivor och varva sockerkaka med jordgubbsmos (det kan nog bli en del mos över, gör pannkakor och frossa)
- Vispa grädden hårt
- Rör ner jordgubbsaft tills grädden blir rosa och lite lös men inte rinnig, smaka av med socker
- Bred grädden över tårtan
- Garnera med några halverade färska jordgubbar (eller hela tinade, de blir ju lite plattare)