Spagetti med räkor och pesto
Från Receptis
Version från den 20 juli 2006 kl. 13.10 av Annhol (Diskussion | bidrag)
4 port
Pesto: 1-2 vitlöksklyftor ½ knippa persilja 1 kruka basilika ½ dl pinje- eller valnötter ½ dl olivolja 1 dl parmesanost eller annan smakrik ost salt och mald svartpeppar
Lägg allt i en matberedare och mixa till en slät massa. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Pastan: 500 g spagetti 1 msk olivolja (el smör) 400 g skalade räkor 2 dl vispgrädde (eller kanske matlagningsgrädde) salt och mald svartpeppar salt och mald svartpeppar
Koka spagettin i saltat vatten tills en minut av koktiden återstår. Häll av vattnet och rör i 1 mask olivolja eller smör. Häll grädde och pesto i en kastrull och koka upp. Rör i räkor och spagetti, rör om hastigt och låt koka upp 1-2 minuter. Smaka av med salt och mald svartpeppar.
