Ingredienser

• 1 portionsstor laxfilésbit per person
• Potatisklyftor för ugn
• sambal olek
• salt
• creme fraiche
• gräddfil
• pepparrot
• finhackad persilja och/eller dill

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Plocka ut laxfilén ur frysen och skölj den i ljummet vatten så ytan tinar
3. Klipp upp plasten och lägg i en ugnsfast form
4. Smeta in med sambal olek och salta på så många sidor man ids, men minst två (alternativt kan man använda currypasta eller annan krydda)
5. Om man bara gör en (eller två i en stor form) kan man fylla på runt om med potatisklyftor och sätta in i ugnen, gör man mer behöver man använda en långpanna, sätt då den långt ner och placera formen med lax på galler ovanför.
6. Blanda lika delar gräddfil och creme fraiche
7. Rör ner pepparot och grönt efter smak
8. Låt stå i kylen tills laxen är klar
9. När laxen är genomstekt och potatisen klar tar man ut det ur ugnen och serverar med lite grönsaker och den kalla såsen