Oscar IIs födelsedagstårta

Botten:

• 150 g sötmandel
• 2 1/4 dl socker
• 6 äggvitor

Mal mandeln och blanda med sockret.

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Vänd ner mandeln och sockret.

Bred ut på bakplåtspapper.

Grädda i 175° tills den har fått fin färg, ca 20 min.

Smörkräm:

• 6 äggulor
• 1 dl mjölk
• drygt 1 dl socker
• 175 g mjukt smör

Blanda ägggulor, mjölk och socker i en kastrull.

Låt sjuda till en tjock kräm. (Inte koka.)

Låt svalna.

Rör smöret mjukt. Vispa in krämen i smöret lite i taget.

Dela botten och lägg två lager, med smörkräm mellan och på.

Garnera. (T ex med strössel, eller nåt.)